Sous Chef

Kami mencari Sous Chef yang energik dan kreatif untuk bergabung dengan tim kami di restoran kami di Kuta, Bali. Kamu akan bekerja di lingkungan yang penuh semangat dan berkolaborasi dengan tim kami untuk membuat pengalaman makan yang luar biasa.

Pratama Mega Group adalah perusahaan yang bergerak di industri F&B dengan visi untuk menghadirkan hidangan berkualitas tinggi dan layanan terbaik bagi pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas & Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu hidangan.
• Mengawasi kualitas hidangan dan memastikan standar keamanan makanan.
• Mengelola tim koki dan memastikan mereka bekerja secara efisien.
• Memantau persediaan bahan baku dan mengatur pembelian.
• Membantu dalam pelatihan dan pengembangan tim.
• Memastikan restoran beroperasi dengan baik dan sesuai dengan standar operasional.
• Mengawasi dan memastikan keamanan serta kebersihan dapur.
• Mengembangkan dan menjaga hubungan baik dengan pemasok.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi & Syarat:

• Minimal 2 tahun pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan-bahan berkualitas.
• Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen persediaan dan operasional.
• Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan standar industri F&B.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait